Top.Mail.Ru
ГлавнаяПолезно знатьЭнциклопедияКулинарные Термины А до Я

Эплджек
Бренди из яблочного сидра

Эдамам
Свежие соевые бобы, характерны для Японии

Эмпанада
Мексиканское или испанское печенье с начинкой из мяса и овощей, может быть с фруктами.

Эпазот
Острая приправа со вкусом кориандра.

Эпикур
Любитель еды и вина.

Эскарго
Французское слово для улитки.

Экстракт
Маслянистая концентрированная вытяжка из продукта.

Эстрагон
Эстрагон обладает приятным пряным запахом и освежающим, острым, напоминающим анис вкусом. Подходит к различным мясным блюдам, блюдам из птицы и помидоров,овощам.