- Э -
Эплджек
Бренди из яблочного сидра
Эдамам
Свежие соевые бобы, характерны для Японии
Эмпанада
Мексиканское или испанское печенье с начинкой из мяса и овощей, может быть с фруктами.
Эпазот
Острая приправа со вкусом кориандра.
Эпикур
Любитель еды и вина.
Эскарго
Французское слово для улитки.
Экстракт
Маслянистая концентрированная вытяжка из продукта.
Эстрагон
Эстрагон обладает приятным пряным запахом и освежающим, острым, напоминающим анис вкусом. Подходит к различным мясным блюдам, блюдам из птицы и помидоров,овощам.