;)
Фаршированные артишоки, обжаренные в глубоком масле с панировкой и запеченные в сковороде с соусом и лиманской фасолью, представляют собой изысканное блюдо. Это сочетание текстур и вкусов обещает настоящее кулинарное наслаждение.
Для начинки:
Для панировки:
Для заливки:
Для приготовления нам понадобится: Артишок очищенный, Репчатый лук, Картошка, Говяжьи фарш, Сельдерей, Зелень кинзы, Зелень петрушки, Зелень укропа, Сладкая паприка, Черный перец, Молотые семена кинзы, Зира молотая, Соль, Мука, Яйца, Куркум, Вода, Растительное масло, Морковка, Бобы Лимы (лимская фасоль).
Всю зелень измельчить и разделить пополам, половину для начинки, а вторую половину для присыпки.
Приготовить начинку:
В большой миске соединить, фарш, мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке картошку, половину нарезанной зелени и все специи. Все хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
Из фарша слепить небольшие котлетки и положить в артишок, слегка придавливая.
Обвалять в яйце, муке и еще раз в яйце.
Обжариваем небольшими порциями в глубоком масле до золотистого цвета.
Обжаренные заготовки выкладываем в глубокую сковороду. Морковь очистить, нарезать на кольца и отправить в сковороду.
Добавить фасоль сверху и равномерно распределить.
Распределить оставшуюся часть зелени поверх фасоли, разровнять.
Делаем заливку:
В одном стакане воды хорошо размешиваем куркум и заливаем артишок.
Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим под крышкой 25-30 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
Сема
08.10.2024Какая фасоль использовалась свежая или консервированная?
Лиза
09.10.2024Фасоль в этом рецепте используется консервированная, поэтому на приготовление блюда уйдет совсем немного времени.