Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаРазное

Соус болоньезе

Соус болоньезе
Лиза 12.11.2022 1,52K Распечатать

О рецепте

  • Порции5 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Макароны или спагетти - 1 Пачка - 500 грамм

Для соуса:

  1. Томатная паста - 1 столовая ложка
  2. Растительное масло
  3. Помидоры - 2-3 штуки
  4. Говяжий фарш - 500 грамм
  5. Морковка - 2 средние
  6. Лук репчатый - 1 головка
  7. Чеснок - 2 дольки
  8. Зелень для украшения

Способ приготовления

Помидоры натираем
Помидоры натираем

Помидоры моем, натираем на крупной терке или просто снимаем кожуру измельчаем кому как угодно.

Нарезанный лук
Нарезанный лук

Лук и чеснок мелко порезать.

Тертая морковь
Тертая морковь

Морковку натереть на крупной терке.

Обжариваем лук и морковь
Обжариваем лук и морковь

В нагретую кастрюлю наливаем растительное масло, пассируем лук и морковь 4-5 минуты.

Добавляем фарш
Добавляем фарш

Затем добавляем фарш, чеснок, томатную пасту. Продолжаем обжаривать пока фарш не приобретет серовато-коричневый цвет.

Готовим соус
Готовим соус

Добавляем помидоры и доводим до кипения. Уменьшаем газ и готовим 20-25 минут до готовности.

Вареные макароны
Вареные макароны

Пока готовится соус сварим спагетти или макароны любые на ваш вкус.

Соус болонез
Соус болоньезе

Выкладываем макароны на тарелку сверху добавляем соус украшаем зеленью и подаем.