Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаРазное

Соус болоньезе

Соус болоньезе
Лиза 12.11.2022 1,47K Распечатать

О рецепте

  • Порции5 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Макароны или спагетти - 1 Пачка - 500 грамм

Для соуса :

  1. Томатная паста - 1 столовая ложка
  2. Каноловое масло
  3. Помидоры - 2-3 штуки
  4. Говяжий фарш - 500 грамм
  5. Морковка - 2 средние
  6. Лукрепчатый - 1 штука
  7. Чеснок - 2 зубчика
  8. Зелень для украшения

Способ приготовления

Помидоры натираем
Помидоры натираем

Помидоры моем, натираем на крупной терке или просто снимаем кожуру измельчаем кому как угодно.

Нарезанный лук
Нарезанный лук

Лук и чеснок мелко порезать.

Тертая морковь
Тертая морковь

Морковку натереть на крупной терке.

Обжариваем лук и морковь
Обжариваем лук и морковь

В нагретую кастрюлю наливаем каноловое масло, пассируем лук и морковь 4-5 минуты.

Добавляем фарш
Добавляем фарш

Затем добавляем фарш, чеснок, томатную пасту. Продолжаем обжаривать пока фарш не приобретет серовато-коричневый цвет.

Готовим соус
Готовим соус

Добавляем помидоры и доводим до кипения. Уменьшаем газ и готовим 20-25 минут до готовности.

Вареные макароны
Вареные макароны

Пока готовится соус сварим спагетти или макароны любые на ваш вкус.

Соус болонез
Соус болоньезе

Выкладываем спагетти на тарелку сверху добавляем соус украшаем зеленью и подаем.