;)
Простой суп на овощном бульоне с картофелем, мягкими яйцами и свежей зеленью. Легкий вкус с ноткой щавеля и ложкой сметаны — для уюта и баланса.
Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить и мелко порезать. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и морковь. Тушить до золотистого цвета на медленном огне. В кастрюлю с водой выложить картофель и варить почти до готовности. В стакане взбить 2 яйца с 2 - 3 ложки воды. К картошку отправляем обжаренный лук с морковью и помешивая вливаем взбитые яйца, проварить 3 минуты. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки, зеленый лук, проварить еще 1 минуту. Затем добавить мелко нарубленную зелень кинзы, укропа, щавеля, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать постоять 5 - 7 минут.
Подать суп со сметаной или майонезом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...