Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыБорщи

Тещин борщ

Тещин борщ
Лиза 26.08.2007 983 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • Порции5 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипОбычный

Ингредиенты

  1. Лук - 1 луковица
  2. Морковь (Маленькая)
  3. Свекла - 1 штука
  4. Корень петрушки
  5. Капуста - 1\4 средней
  6. Болгарский перец - 1 Маленький
  7. Томатная паста - 2 столовые ложки
  8. Лавровый лист
  9. Подсолнечное масло
  10. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук мелко нашинковать, на крупной терке натереть морковь, корень петрушки, свеклу, мелко нашинковать болгарский перец.

На подсолнечном масле обжарить лук с томатной пастой до золотистого цвета, добавить натертую морковь, корень петрушки, свеклу, красный болгарский перец и обжарить все вместе 2 - 3 минуты.

В кипящую воду 2 - 3 литра высыпать готовую поджарку и проварить 5 минут. Насыпать мелко нашинкованной свежей капусты, положить лавровый лист, соль, перец, дать закипеть, проворить 2 минуты и выключить огонь.

Добавить мелко порубленной зелени петрушки.