Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыБорщи

Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский
Администратор 13.01.2007 1,19K Распечатать

Ингредиенты

  1. Вода - 1,5 литра
  2. Лук репчатый - 1 луковица
  3. Морковь - 1 штука
  4. Свекла - 1 штука
  5. Картофель - 2 клубня
  6. Томат-паста - 1 столовая ложка
  7. Соль - 1 грамм
  8. Сахар - грамм
  9. Сметана - 10 грамм
  10. Зелень разная - 5 грамм

Способ приготовления

В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью.