Мсапур с бараниной и фруктами

Подготовка продуктов

Баранину нарежьте порционными кусками. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Сушеные сливы при необходимости промойте теплой водой.

Тушение мяса

Смажьте кастрюлю небольшим количеством жира или масла. Выложите жирные куски баранины, добавьте лук и влейте около 120 миллилитров воды. Тушите под крышкой на слабом огне примерно 20 минут. Затем добавьте яблоки и сушеные сливы, продолжая тушить еще около 15 минут.

Приготовление супа

Томатную пасту слегка обжарьте вместе с мукой до однородности. В кастрюлю с мясом и фруктами влейте оставшуюся воду, добавьте томатную заправку, сахар и соль. Доведите до кипения, затем варите на умеренном огне 25-30 минут до полной мягкости баранины и объединения вкусов.

Подача

Подавайте мсапур горячим, распределяя мясо, яблоки и сливы равномерно по порциям вместе с ароматным бульоном.

Приятного аппетита!