Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Армянская кухня

Мсапур с бараниной и фруктами

Мсапур с бараниной и фруктами
Вилка
08.05.2023 1,43K 0 Распечатать
О блюде

Сытный армянский суп, в котором баранина сочетается с яблоками и сушеными сливами. Фрукты придают бульону мягкие сладковато-кислые оттенки, а томатная заправка делает вкус более насыщенным.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции5 - 6 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьСредний уровень
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипСупы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина - 600 граммов
  2. Лук репчатый - 3 штуки
  3. Яблоки сладкие - 300 граммов
  4. Сливы сушеные - 50 граммов
  5. Томатная паста - 1,5 столовые ложки
  6. Мука пшеничная - 0,5 столовой ложки
  7. Сахар - 0,5 столовой ложки
  8. Соль - по вкусу
  9. Вода - 2,1 литра

Способ приготовления

Подготовка продуктов

Баранину нарежьте порционными кусками. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Сушеные сливы при необходимости промойте теплой водой.

Тушение мяса

Смажьте кастрюлю небольшим количеством жира или масла. Выложите жирные куски баранины, добавьте лук и влейте около 120 миллилитров воды. Тушите под крышкой на слабом огне примерно 20 минут. Затем добавьте яблоки и сушеные сливы, продолжая тушить еще около 15 минут.

Приготовление супа

Томатную пасту слегка обжарьте вместе с мукой до однородности. В кастрюлю с мясом и фруктами влейте оставшуюся воду, добавьте томатную заправку, сахар и соль. Доведите до кипения, затем варите на умеренном огне 25-30 минут до полной мягкости баранины и объединения вкусов.

Подача

Подавайте мсапур горячим, распределяя мясо, яблоки и сливы равномерно по порциям вместе с ароматным бульоном.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Фазан, тушенный в белом вине
742 0
Армянская кухня
Фазан, тушенный в белом вине
Фазан, приготовленный в белом вине, приобретает насыщенный вкус и приятный аромат. Подача с жареным картофелем и маринованными огурцами делает блюдо полноценным и очень аппетитным.
Вилка
Цыпленок с подливкой из чернослива и изюма
724 0
Армянская кухня
Цыпленок с подливкой из чернослива и изюма
Простой способ приготовить цыпленка с интересным сочетанием мясного вкуса и легкой сладости сухофруктов. Во время тушения образуется ароматная подливка, которая отлично дополняет блюдо.
Вилка
Воспи апур с чечевицей и говядиной
1,76K 0
Армянская кухня
Воспи апур с чечевицей и говядиной
Традиционный армянский суп на мясном бульоне с чечевицей, картофелем, орехами и сухофруктами. Сочетание простых продуктов создает насыщенный вкус с легкими сладковатыми нотками.
Вилка
Цыпленок, тушенный с черносливом и изюмом
811 0
Армянская кухня
Цыпленок, тушенный с черносливом и изюмом
Сочетание сочного цыпленка и сладости сухофруктов создает выразительный вкус с легкими восточными нотками. Блюдо получается ароматным, насыщенным и отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Вилка
Сторац-бадрожан с чесноком и зеленью
1,86K 0
Армянская кухня
Сторац-бадрожан с чесноком и зеленью
Традиционная армянская закуска из фаршированных баклажанов с чесноком, зеленью и томатами. Простое сочетание овощей и ароматных трав делает блюдо ярким и насыщенным по вкусу.
Вилка
Армянский хаш из говяжьих ножек и рубца
810 0
Армянская кухня
Армянский хаш из говяжьих ножек и рубца
Традиционный наваристый хаш готовится долго, но результат полностью оправдывает ожидания. Густой мясной бульон с насыщенным вкусом считается одним из самых известных блюд кавказской кухни.
Вилка
Лобуц - салат из красной фасоли
1,66K 0
Армянская кухня
Лобуц - салат из красной фасоли
Традиционный армянский салат из красной фасоли с луком, растительным маслом и уксусом. Простое блюдо с насыщенным вкусом, которое хорошо подходит как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам.
Вилка
Пряная форель по-армянски
1,48K 0
Армянская кухня
Пряная форель по-армянски
Простой и выразительный способ приготовления форели с эстрагоном, зеленым луком и виноградным уксусом. Во время припускания рыба сохраняет сочность и приобретает характерный пряный аромат.
Вилка
Зимний бозбаш с бараниной и курагой
1,83K 0
Армянская кухня
Зимний бозбаш с бараниной и курагой
Сытный суп армянской кухни на бараньем бульоне с горохом, картофелем и курагой. Благодаря сочетанию мяса, овощей и сухофруктов блюдо получается насыщенным и особенно подходит для холодного времени года.
Вилка
Картофель с баклажанами и овощами в сотейнике
960 0
Армянская кухня
Картофель с баклажанами и овощами в сотейнике
Сытное овощное блюдо с картофелем, баклажанами, сладким перцем и помидорами. Во время тушения овощи обмениваются ароматами и приобретают насыщенный вкус без сложных кулинарных приемов.
Вилка