Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАрмянская кухня

Сторац-бадрожан (баклажаны с чесноком)

Сторац-бадрожан (баклажаны с чесноком)
Администратор 13.06.2023 1,32K Распечатать

Ингредиенты

  1. Баклажаны - 250 грамм
  2. Чеснок - 10 грамм
  3. Масло растительное - 30 грамм
  4. Петрушка - 50 грамм
  5. Помидоры - 50 грамм
  6. Специи, зелень, соль.

Способ приготовления

Баклажаны промывают и, удалив кожицу, плодоножки и семена, выдерживают в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут, затем баклажаны откидывают на сито, вынутую из них сердцевину рубят, смешивают с мелко нарезанным чесноком, зеленью петрушки, солью, перцем и жарят на растительном масле.

Полученной массой фаршируют баклажаны, укладывают их в посуду, добавляют нарезанные помидоры, холодную воду и тушат на слабом огне до готовности под крышкой. При подаче посыпают зеленью.