Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАрмянская кухня

Хаш Густой суп

Хаш Густой суп
Администратор 03.01.2023 135 Распечатать

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 70 минут
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Ноги говяжьи 300 грамм или бараньи 400 грамм
  2. Рубец - 100 грамм
  3. Чеснок, соль по вкусу

Способ приготовления

Обработанные и промытые говяжьи или бараньи ноги и рубцы вымачивают 5-6 часов в холодной (Лучше проточной) воде. Затем ноги рубят на куски и варят в несоленой воде на слабом огне. Мелко нарезанные рубцы варят отдельно, закладывают в бульон, полученный от варки ног, и продолжают варить до готовности. Продолжительность варки хаша 6-8 часов. Отдельно подают чеснок, толченный с солью.