Top.Mail.Ru
Главная › Полезно знать › Энциклопедия › Кулинарные Термины А до Я

Жидкое тесто
Смесь муки, сахара, молока, по консистенции похожа на сметану.

Желтковый раствор
Смесь желтков или белков с водой или молоком для смазывания выпечки.

Жарить
Готовить продукты в жиру на среднем огне.

Жардиньер
Гарнир к мясным блюдам, обычно из моркови, сельдерея, репы и иногда горошка.

Желе
Мясной или рыбный студень прозрачного цвета без кусочков мяса и рыбы. Используется для заливных блюд. Также десерт из фруктов, ягод и сахара.

Жир
Топленое сало свинины.

Еще статьи
- Б -

- Б -

14/4/2023 1,38K
- Э -

- Э -

11/4/2023 1,17K
- М -

- М -

12/4/2023 1,18K
- Ф -

- Ф -

11/4/2023 1,14K
- Т -

- Т -

11/4/2023 1,19K
- Л -

- Л -

12/4/2023 1,17K
- Р -

- Р -

11/4/2023 1,16K
- В -

- В -

13/4/2023 1,26K
- П -

- П -

12/4/2023 1,35K
- С -

- С -

11/4/2023 1,22K
- З -

- З -

13/4/2023 1,15K
- О -

- О -

12/4/2023 1,18K
- Ч -

- Ч -

11/4/2023 1,20K
- Д -

- Д -

13/4/2023 1,25K
- Г -

- Г -

13/4/2023 1,27K