Top.Mail.Ru
Главная › Полезно знать › Энциклопедия › Кулинарные Термины А до Я

Рис Арборио
Маленький, круглый рис для приготовления ризотто.

Разрыхлитель
Химический разрыхлитель теста, активирующийся при взаимодействии с жидкостью и теплом.

Рис Басмати
Продолговатый рис с ореховым вкусом.

Рассол
Жидкость с солью или уксусом для маринования.

Растворить
Дать твердому веществу раствориться в жидкости.

Ризотто
Блюдо итальянской кухни из вареного риса, предварительно обжаренного на оливковом масле. В рис часто добавляют грибы, птичье мясо, помидоры, крабы и устрицы.

Рокфор
Знаменитый французский голубой сыр

Розмарин
Листья и цветки розмарина имеют сильный пряный аромат. Добавляют в качестве приправы в овощи, птицу, рыбу, блюда из баранины и свинины. 

Рубец
Съедобная часть с живота коровы.

Еще статьи
- Э -

- Э -

11/4/2023 1,17K
- Н -

- Н -

12/4/2023 1,11K
- Б -

- Б -

14/4/2023 1,38K
- Ц -

- Ц -

11/4/2023 1,15K
- М -

- М -

12/4/2023 1,18K
- А -

- А -

14/4/2023 1,85K
- Т -

- Т -

11/4/2023 1,19K
- Ф -

- Ф -

11/4/2023 1,14K
- Г -

- Г -

13/4/2023 1,27K
- Ч -

- Ч -

11/4/2023 1,20K
- Л -

- Л -

12/4/2023 1,17K
- З -

- З -

13/4/2023 1,15K
- С -

- С -

11/4/2023 1,22K
- И -

- И -

12/4/2023 1,14K
- К -

- К -

12/4/2023 1,30K