Одноклассники
Одноклассники
Первые Блюда, Соусы
Первые Блюда, Соусы
Маленькие Хитрости
Маленькие Хитрости
ГлавнаяРецептыВторые Блюда › Блюда из дичи

Блюда из дичи

Блюда из дичи

Дичь – это мясо, которую нельзя сравнить ни с одной домашней породой . Если вам хочется попробовать что-то необычное, то вам подойдут рецепты из кролика, перепелки, голубя, фазана и оленины, дикой утки и все они полны прекрасных натуральных вкусов.

Сегодня люди готовят дома больше чем когда-либо. Рецепты дикой дичи позволяют приготовить вкусные блюда, которые вы будете готовить снова и снова.

Домашний паштет из гусиной печени
892    0
Блюда из дичи
Домашний паштет из гусиной печени
Приготовление паштета из гусиной печени не займет много времени и не потребует особых усилий. Полученный паштет будет отличаться нежной текстурой, богатым ароматом и изысканным вкусом. Подавать его рекомендуется охлажденным, с тостами из хлеба, дополненными изящным украшением.
Захар
Жареная фуа-гра
2,67K    0
Блюда из дичи
Жареная фуа-гра
Фуа-гра - это изысканное блюдо, приготовленное из гусиной печени водоплавающих птиц. Оно обладает мягким кремовым оттенком и богатым уникальным ароматом.
Автор: ЛидаЛида
Тушёные голуби в томатном соусе
1,58K    0
Блюда из дичи
Тушёные голуби в томатном соусе
Нежное мясо голубей, тушённое с беконом, луком и томатным соусом, получается очень ароматным и насыщенным. Длительное приготовление делает птицу мягкой и особенно сочной.
Вилка
Голуби с зелёным горошком и салатом
1,44K    0
Блюда из дичи
Голуби с зелёным горошком и салатом
Нежные запечённые голуби с зелёным горошком и тушёным салатом получаются ароматными и очень сочными. Соевый соус и зелёный лук делают вкус блюда более насыщенным и выразительным.
Вилка
Индейка с фасолью
2,88K    0
Блюда из дичи
Индейка с фасолью
Автор: СемаСема
Индюшатина в медово-пряной глазури
1,81K    0
Блюда из дичи
Индюшатина в медово-пряной глазури
Во время запекания мёд превращается в густую ароматную глазурь, которая покрывает кусочки индюшатины тонким блестящим слоем. Имбирь и перец делают вкус тёплым и насыщенным, а сладкий перец добавляет сочности и лёгкой свежести.
Вилка
Тыква с перепелами и фруктовым рисом
1,70K    0
Блюда из дичи
Тыква с перепелами и фруктовым рисом
Когда тыкву разрезают прямо на столе, из неё выходит густой аромат запечённого масла, сладких фруктов и сочного мяса перепелов. За несколько часов в духовке начинка пропитывается тыквенным соком, а сама тыква становится мягкой настолько, что её можно есть вместе с рисом и мясом.
Вилка
Тетерев с лесными орехами и брусникой
1,58K    0
Блюда из дичи
Тетерев с лесными орехами и брусникой
Во время запекания шпик постепенно тает и пропитывает мясо тетерева ароматным соком, а ореховая начинка становится насыщенной и слегка сладковатой. Кислая мочёная брусника добавляет тот самый северный вкус, без которого такое блюдо сложно представить.
Вилка
Фазан с клюквенным вареньем и картофелем
1,57K    0
Блюда из дичи
Фазан с клюквенным вареньем и картофелем
Хрустящая хлебная панировка скрывает сочное мясо фазана, а холодное брусничное варенье неожиданно подчёркивает вкус дичи лёгкой ягодной кислинкой. Особенно хорошо это сочетание раскрывается вместе с горячим жареным картофелем.
Вилка
Фазан с шампиньонами и мадерой
1,56K    0
Блюда из дичи
Фазан с шампиньонами и мадерой
Когда в сковороду добавляют мадеру, аромат жареного фазана становится густым и слегка сладковатым. Грибы впитывают мясной сок и масло, а жареный картофель завершает блюдо так, будто оно пришло из старой охотничьей кухни.
Вилка
Куропатка с апельсиновой цедрой и виноградом
1,53K    0
Блюда из дичи
Куропатка с апельсиновой цедрой и виноградом
Сок апельсинов смешивается с мясным соком прямо в форме для запекания, создавая густой ароматный соус с лёгкой цитрусовой горчинкой. Сладкий виноград рядом с горячей дичью делает вкус неожиданно мягким и праздничным.
Вилка
Рябчики в сметанном соусе
1,43K    0
Блюда из дичи
Рябчики в сметанном соусе
После долгого тушения мясо рябчика становится удивительно мягким, а сметанный соус впитывает аромат дичи и топлёного сала. Особенно хорошо это блюдо раскрывается с горячим жареным картофелем, который собирает густой сливочный сок со дна блюда.
Вилка
Куропатка в сметанном соусе с овощами
1,47K    0
Блюда из дичи
Куропатка в сметанном соусе с овощами
Сметана постепенно превращается в густой соус, который впитывает вкус дичи, сладость моркови и аромат сливочного масла. Мясо куропатки после долгого томления становится мягким и легко отделяется от костей.
Вилка
Рулеты из индейки с яблоками и черносливом
1,56K    0
Блюда из дичи
Рулеты из индейки с яблоками и черносливом
Сладковатые яблоки и мягкий чернослив внутри индейки превращаются в густую ароматную начинку, которая хорошо сочетается с нежным мясом птицы. После обжаривания панировка становится тонкой и золотистой, а внутри рулеты остаются сочными.
Вилка