Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаБлюда из дичи

Жареная фуа-гра

Жареная фуа-гра
Лида 01.02.2023 1,02K Распечатать
Проверено нами

Фуа-гра — это изысканное блюдо, приготовленное из печени водоплавающих птиц. Оно обладает мягким кремовым оттенком и богатым уникальным ароматом.

О рецепте

  • Приготовление5-10 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Гусиная печень - 500 грамм
  2. Соль
  3. Перец

Способ приготовления

Нарезаем на кусочки
Нарезаем на кусочки

Нарежьте фуа-гра на кусочки по 1,5 см, приправьте солью и перцем.

Обжариваем на сковороде
Обжариваем на сковороде

Нагрейте сковороду без масла. Обжарьте половину фуа-гра до золотисто-коричневого цвета, по 50-60 секунд с каждой стороны внутри она должна быть розовой. Быстро переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки жира. Остальную часть фуа-гра обжарьте таким же образом, сняв жир со сковороды.

Подавайте фуа-гра с луковым джемом, апельсиновым вареньем или другим соусом.