;)
Жаркое из телячьих хвостов с картофелем - это блюдо, которое не только вкусное, но и сытное. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Говяжьи хвосты очистите от лишних плёнок, нарежьте на кусочки по суставам и тщательно промойте. Репчатый лук мелко нарежьте. Картофель очистите, промойте и разрежьте вдоль на 2 части, если клубни крупные.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки хвостов до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте репчатый лук, сладкую паприку, сухой чеснок, куркуму, молотые семена кориандра, душистый перец и лавровый лист. Всё хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё около 15 минут на умеренном огне.
Сверху выложите картофель и залейте горячей водой так, чтобы картофель был покрыт примерно наполовину. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 1.5 часа до мягкости мяса и готовности картофеля. При необходимости в процессе приготовления можно добавить немного горячей воды.
Подавайте жаркое горячим в большом общем блюде или порционно, посыпав свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
