Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаБлюда из говядины

Кармашки из баклажан с мясом

Кармашки из баклажан с мясом
Лида 26.09.2004 1,07K 0 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • Порции5-10 штук
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Говяжий фарш – 500 грамм
  2. Баклажаны (средние) – 3 штуки
  3. Репчатый лук – 1 штука
  4. Зелень кинзы
  5. Помидоры – 3-4 штуки
  6. Оливковое масло
  7. Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук пошинковать и обжарить на оливковом масле. В говяжий фарш добавить нашинкованную зелень кинзы и обжаренный лук, соль, перец. Фарш тщательно перемешать. Баклажан нарезать толщиной в 3-4см., посередине каждого кусочка сделать надрез. Приготовленные кусочки баклажан обжарить с двух сторон на рефренной сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Надрез обжаренных баклажанов заполнить фаршем.

В кастрюлю складываем нафаршированные баклажаны плотным слоем. На слой баклажанов кладем порезанные пополам помидоры срезом вниз. Сверху посыпаем нашинкованной зеленью кинзы, подсолить, поперчить. Сверху полить 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Тушить 40-50 минут. на маленьком огне до полной готовности.

Комментарии (0)