Главная › Рецепты › Детская Кухня › Блюда из мяса

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом
Вилка
02.10.2006 1,77K 0 Распечатать
О блюде

Картофельная запеканка с нежной мясной начинкой получается очень домашней и сытной. Благодаря мягкой текстуре и запеканию в духовке блюдо отлично подходит для детского семейного меню.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление50 минут
  • Количество порций
    Порции4 - 5 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Говядина вареная - 300 граммов
  2. Картофель - 1 килограмм
  3. Лук репчатый - 60 граммов
  4. Сливочное масло - 20 граммов
  5. Яйцо - 1 штука
  6. Сметана - 40 граммов
  7. Сухари молотые - 20 граммов
  8. Солевой раствор слабый - 1 чайная ложка

Для картофельного пюре

  1. Молоко - 120 миллилитров
  2. Сливочное масло - 20 граммов

Для формы

  1. Сливочное масло - 10 граммов
  2. Панировочные сухари - 1 столовая ложка

Способ приготовления

Приготовление картофельного пюре

Картофель очистить, сварить до мягкости и тщательно размять. Добавить теплое молоко и сливочное масло, перемешать до нежной однородной консистенции без комочков.

Подготовка мясной начинки

Отварную говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и слегка припустить на сливочном масле до мягкости без подрумянивания. Соединить мясо с луком и тщательно перемешать.

Сборка запеканки

Форму или сковороду смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Половину картофельного пюре выложить ровным слоем, сверху распределить мясную начинку и накрыть оставшимся пюре.

Поверхность аккуратно разровнять. Яйцо смешать со сметаной и смазать верх запеканки для более мягкой румяной корочки.

Запекание

Готовить запеканку в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут до легкого золотистого цвета.

Перед подачей дать блюду немного остыть и при желании полить небольшим количеством теплой сметаны.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Котлеты из курицы
1,70K 0
Блюда из мяса
Котлеты из курицы
Мягкие куриные котлеты с нежной текстурой и легким вкусом отлично подходят для детского меню. Благодаря добавлению молока и хлеба котлеты получаются сочными внутри и очень домашними.
Вилка
Паровые мясные котлеты для детей
1,48K 0
Блюда из мяса
Паровые мясные котлеты для детей
Нежные паровые котлеты с мягкой текстурой хорошо подходят для детского меню. Благодаря приготовлению на пару мясо остается сочным, а блюдо получается легким и очень домашним.
Вилка
Зразы картофельные, фаршированные мясом
847 0
Блюда из мяса
Зразы картофельные, фаршированные мясом
Нежное картофельное тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой из отварной говядины и обжаренного лука. Легкая румяная корочка после сковороды и запекания в духовке делает их особенно аппетитными. Подавайте горячими, щедро сдобрив сметаной - это простая классика, которая всегда радует!
Вилка
Фрикадельки мясные паровые
1,80K 0
Блюда из мяса
Фрикадельки мясные паровые
Очень мягкие паровые фрикадельки с рисом подходят для детского питания благодаря нежной текстуре и щадящему способу приготовления. Блюдо получается легким, сочным и удобным для маленьких детей.
Вилка
Мясное суфле
1,62K 0
Блюда из мяса
Мясное суфле
Воздушное мясное суфле получается мягким, легким и очень нежным по текстуре. Благодаря щадящему приготовлению на водяной бане блюдо хорошо подходит для детского питания и легко усваивается.
Вилка
Тушеная говядина с овощами
1,43K 0
Блюда из мяса
Тушеная говядина с овощами
Мягкая тушеная говядина с овощами получается сочной, ароматной и очень домашней. Длительное медленное приготовление делает мясо особенно нежным, поэтому блюдо хорошо подходит для детского семейного меню.
Вилка
Нежные мясные котлеты с картофелем
1,44K 0
Блюда из мяса
Нежные мясные котлеты с картофелем
Мягкие котлеты из мяса и картофеля получаются особенно нежными и хорошо подходят для детского меню. Благодаря запеканию в духовке блюдо остается сочным и легко сочетается с овощными гарнирами.
Вилка
Мясной рулет с яйцом и овощами
1,56K 0
Блюда из мяса
Мясной рулет с яйцом и овощами
Нежный мясной рулет с яйцом и овощами получается мягким, сочным и очень домашним. Благодаря запеканию в духовке блюдо хорошо подходит для детского меню и удобно подается порционными ломтиками.
Вилка
Зразы мясные с рисом или гречневой кашей
990 0
Блюда из мяса
Зразы мясные с рисом или гречневой кашей
Домашние мясные зразы с сытной начинкой из риса или гречки получаются мягкими, сочными и очень уютными по вкусу. Простое блюдо советской кухни, которое хорошо подходит для семейного обеда и отлично сочетается со сметанным соусом.
Вилка
Молотое мясо с картофельным пюре
849 0
Блюда из мяса
Молотое мясо с картофельным пюре
Мягкое тушеное мясо с воздушным картофельным пюре - простое и спокойное блюдо для детского стола. Благодаря двойному измельчению и нежному белому соусу мясо получается особенно сочным и легко усваивается.
Вилка