Фрикадельки мясные паровые

Подготовка основы

Мясо очистить от жира и сухожилий, затем дважды пропустить через мясорубку. Вязкую рисовую кашу полностью остудить и соединить с мясным фаршем.

Приготовление массы

Добавить слегка взбитое яйцо и слабый солевой раствор. Массу тщательно перемешать и хорошо взбить ложкой или лопаткой до более воздушной и нежной консистенции.

Формирование и приготовление

Смоченными водой руками сформировать небольшие фрикадельки одинакового размера. Решетку пароварки или форму слегка смазать сливочным маслом. Разложить фрикадельки на небольшом расстоянии друг от друга и готовить на пару около 15-20 минут до полной готовности.

Подавать фрикадельки теплыми с овощным пюре или легким гарниром.

Приятного аппетита!