Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАзербайджанская кухня

Сулу Хингал

Сулу Хингал
Алька 29.11.2008 1,20K Распечатать

О рецепте

  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Баранина - 180 грамм
  2. Мука пшеничная - 40 грамм
  3. Яйцо - 1 штука
  4. Горох - 25 грамм
  5. Топленное масло - 25 грамм
  6. Репчатый лук - 25 грамм
  7. Винный уксус - 10 грамм
  8. Мята сушенная - 2 грамм
  9. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо варят и отделяют от костей. Отдельно варят, предварительно замоченный на 3-4 часа в холодной воде, горох и кладут в кипящий бульон. Из муки на воде и яйцах замешивают тесто, раскатывают толщиной в 1 мм, нарезают размером 2х3 см и варят в кипящем бульоне. При готовности кладут пассированный лук, нашинкованную зелень.  При подаче подают уксус и сушенную мяту.