Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАргентинская кухня

Суп из помидоров и сладкого перца

Суп из помидоров и сладкого  перца
Администратор 23.08.2004 993 Распечатать

Ингредиенты

  1. Помидоры зрелые - 150 грамм
  2. Масло сливочное - 30 грамм
  3. Вода - 200 грамм
  4. Лук репчатый - 10 грамм
  5. Мука - 15 грамм
  6. Перец стручковый красный - 30 грамм
  7. Молоко - 30 грамм
  8. Хлеб - 30 грамм
  9. Яйцо - 1/2 штуки
  10. Зелень петрушки - 15 грамм
  11. Перец молотый черный
  12. Соль

Способ приготовления

Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и семян. Лук и муку пассеруют в сливочном масле, прибавляют мелко нарезанные помидоры, заливают теплой водой и варят 25 - 30 минут. Затем вводят печеный очищенный от кожицы и семян и нарезанный соломкой сладкий перец, варят еще 5 минут и заправляют молоком и яйцом.

При подаче в тарелку кладут гренки, посыпают суп зеленью петрушки, перцем и добавляют по вкусу лимонную кислоту.