Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Азербайджанская кухня
;)
Простой и ароматный шашлык из курицы, приготовленный на углях. Свежая зелень, репчатый лук и сумах подчёркивают вкус мяса и делают подачу по-настоящему традиционной.
Куриное мясо нарежьте кусочками массой примерно 40-50 граммов. Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Разожгите угли и дождитесь устойчивого жара без открытого пламени. Нанизайте кусочки курицы на шампуры или шомпол, оставляя небольшие промежутки между ними для равномерного приготовления.
Жарьте курицу над раскалёнными углями, регулярно переворачивая шампуры. Готовьте около 15-20 минут до полной готовности мяса и появления румяной корочки.
Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами. Готовый шашлык выложите на блюдо, гарнируйте луком, посыпьте измельчённой кинзой и петрушкой. Перед подачей посыпьте сумахом по вкусу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...