Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАзербайджанская кухня

Фисинджа из свеклы

Фисинджа из свеклы
Из книги Национальные Кухни 17.03.2007 1,70K Распечатать

Ингредиенты

  1. Свекла - 200 грамм
  2. Масло сливочное - 25 грамм
  3. Гранат зерна - 35 грамм
  4. Ядро грецкого ореха - 45 грамм
  5. Лук репчатый - 25 грамм
  6. Зелень кинзы - 20 грамм
  7. Соль

Способ приготовления

Очищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом и солью. Орех размельчают и добавляют гранатовый сок, все вместе перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха.