Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Азербайджанская кухня

Фисинджа из свеклы

Фисинджа из свеклы
Вилка
17.03.2007 2,44K 0 Распечатать
О блюде

Фисинджа из свеклы - оригинальная холодная закуска с насыщенным вкусом свёклы, грецких орехов и граната. Такое сочетание делает блюдо ярким как по цвету, так и по вкусовым оттенкам.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Свёкла - 200 граммов
  2. Масло сливочное - 25 граммов
  3. Зёрна граната - 35 граммов
  4. Ядра грецкого ореха - 45 граммов
  5. Лук репчатый - 25 граммов
  6. Зелень кинзы - 20 граммов
  7. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка свёклы

Свёклу очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и тушите под крышкой до мягкости. Готовую свёклу пропустите через мясорубку или измельчите до состояния однородного пюре.

Приготовление основы

В горячее свекольное пюре добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавление орехов и граната

Большую часть грецких орехов измельчите. Из части зёрен граната отожмите сок и смешайте его с измельчёнными орехами. Полученную смесь соедините со свекольным пюре и хорошо перемешайте.

Оформление и подача

Выложите фисинджу на сервировочное блюдо. Украсьте кольцами репчатого лука, оставшимися зёрнами граната, листьями кинзы и половинками ядер грецкого ореха. Подавайте охлаждённой в качестве закуски.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Сюдлю плов с сухофруктами и кутумом
1,79K 0
Азербайджанская кухня
Сюдлю плов с сухофруктами и кутумом
Традиционный азербайджанский молочный плов сочетает рассыпчатый рис, аромат шафрана и сладость сухофруктов. Отдельно поданный кутум создаёт характерное для национальной кухни сочетание рыбы и плова.
Вилка
Плов лобия чило
1,75K 0
Азербайджанская кухня
Плов лобия чило
Лобия чило - традиционный плов с рассыпчатым рисом, белой фасолью, ароматной бараниной и сладким кишмишем. Контраст вкусов и пряностей делает это блюдо особенно выразительным и запоминающимся.
Вилка
Плов с бараниной
2,17K 0
Азербайджанская кухня
Плов с бараниной
Этот плов объединяет рассыпчатый шафрановый рис и ароматную баранину, тушённую с алычой, гранатом и изюмом. Такое сочетание создаёт богатый вкус с характерным балансом сладких и кисловатых оттенков.
Вилка
Куриный шашлык по-азербайджански
1,58K 0
Азербайджанская кухня
Куриный шашлык по-азербайджански
Простой и ароматный шашлык из курицы, приготовленный на углях. Свежая зелень, репчатый лук и сумах подчёркивают вкус мяса и делают подачу по-настоящему традиционной.
Вилка
Осетр жареный
2,29K 0
Азербайджанская кухня
Осетр жареный
Жареный осётр - эффектное рыбное блюдо с аппетитной корочкой и выразительным вкусом. Зёрна граната, свежий лук и лимон добавляют свежесть и подчёркивают благородный вкус осетрины.
Вилка
Биточки из баранины по-восточному
1,02K 0
Азербайджанская кухня
Биточки из баранины по-восточному
Сочные биточки из баранины с ароматными специями и традиционной подачей с луком, сумахом и свежей зеленью. Простое мясное блюдо с характерным восточным вкусом отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Вилка
Чихыртма из баклажан
2,96K 0
Азербайджанская кухня
Чихыртма из баклажан
Чихыртма из баклажан - простое и сытное блюдо, в котором обжаренные овощи соединяются с яйцами и ароматной зеленью. Благодаря сочетанию мягких баклажанов и румяной яичной корочки вкус получается насыщенным и гармоничным.
Вилка
Цыплята на мангале по-азербайджански
1,82K 0
Азербайджанская кухня
Цыплята на мангале по-азербайджански
Румяные цыплята, приготовленные над раскалёнными углями, получаются сочными и ароматными. Свежие овощи, гранат и зелень делают подачу яркой и по-настоящему праздничной.
Вилка
Печенье курабье с джемом
3,41K 1
Азербайджанская кухня
Печенье курабье с джемом
Помню, как в детстве мы всегда искали в коробке с печеньем именно эти «звездочки» с яркой капелькой джема посередине. Настоящее курабье - это когда печенье буквально тает во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. Секрет здесь в очень мягком масле и правильном взбивании. Если у вас есть любимый абрикосовый или малиновый джем, он идеально подойдет, чтобы создать тот самый контраст между песочной основой и сладким центром.
АльбертАльберт
Суп дюшбара с домашними пельменями
2,52K 0
Азербайджанская кухня
Суп дюшбара с домашними пельменями
Традиционный азербайджанский суп с маленькими домашними пельменями, горохом и сушёной алычой. Насыщенный бульон и пряная начинка делают это блюдо особенно выразительным и сытным.
АлькаАлька