Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Разное

Трепанги, тушенные с куриным филе

Трепанги, тушенные с куриным филе
Вилка
02.10.2020 1,81K 0 Распечатать
О блюде

Трепанги с куриным филе получаются необычными, насыщенными и очень ароматными. Нежное мясо курицы, лёгкий соус и характерный вкус морепродуктов создают интересное сочетание в восточном стиле.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Трепанги сушёные - 20 граммов
  2. Куриное филе - 125 граммов
  3. Свиное сало - 30 граммов
  4. Яичный белок - 1 штука
  5. Зелёный лук - 15 граммов

Для приготовления

  1. Крахмал - 10 граммов
  2. Куриный бульон - 20 миллилитров
  3. Рисовая водка - по вкусу
  4. Имбирная настойка - по вкусу
  5. Концентрат - по вкусу
  6. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка трепангов

Сушёные трепанги предварительно подготовить согласно инструкции производителя. Затем нарезать кубиками, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.

Подготовка курицы

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Смешать яичный белок с частью крахмала, разведённого холодной водой в соотношении 1:1. Обмакнуть курицу в полученную смесь.

Обжаривание

Обжарить кусочки курицы во фритюре до лёгкой золотистой корочки, затем выложить на сито или бумажные полотенца.

Приготовление блюда

В сковороду или кастрюлю влить куриный бульон, добавить трепанги и куриное филе. Влить рисовую водку, добавить концентрат, имбирную настойку и соль. Довести до кипения и снять образующуюся пену.

Загущение соуса

Оставшийся крахмал развести холодной водой в соотношении 1:2 и тонкой струйкой влить в соус, аккуратно вращая сковороду. Затем добавить растопленное свиное сало.

Подача

Посыпать блюдо зелёным луком, нарезанным кусочками длиной 2 - 3 сантиметра, и подавать горячим.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Бурекас со слоёным тестом и мясной начинкой
1,31K 0
Разное
Бурекас со слоёным тестом и мясной начинкой
Бурекас из теста фило с мясной начинкой - одно из самых любимых блюд. Его уникальный вкус и хрустящая текстура обеспечили ему популярность, делая его превосходным выбором для любого случая.
Вилка
Соус болоньезе
2,42K 0
Разное
Соус болоньезе
Домашний соус болоньезе - это насыщенное сочетание мясного фарша, овощей и томатов, которое превращает обычные макароны в полноценное ароматное блюдо. Долгое тушение делает соус густым, мягким и насыщенным, а свежая зелень добавляет яркий завершающий акцент.
ЛизаЛиза
Спагетти под соусом бешамель с мясом и салями
1,83K 0
Разное
Спагетти под соусом бешамель с мясом и салями
Нежные спагетти с мясной начинкой и соусом бешамель получаются сытными, ароматными и очень уютными. Сливочный соус, расплавленный сыр и лёгкие винные нотки делают блюдо насыщенным и особенно аппетитным.
Вилка
Фарфалле с креветками в винном соусе
2,60K 0
Разное
Фарфалле с креветками в винном соусе
Фарфалле с креветками, овощами и белым вином получаются лёгкими, ароматными и очень изысканными. Нежный винный соус, лимонный сок и свежая зелень отлично подчёркивают вкус морепродуктов и пасты.
ЛидаЛида
Разноцветные пельмени
936 0
Разное
Разноцветные пельмени
Разноцветные пельмени - это красивое и вкусное блюдо, которое отличается от обычных пельменей своей яркой и привлекательной внешностью. Они готовятся из теста, окрашенного в разные цвета с использованием натуральных ингредиентов, таких как шпинат, свекла и тыква. Каждый цвет теста создается путем добавления пюре из этих овощей, что не только придает тесту яркие оттенки, но и улучшает вкус.
ЛизаЛиза
Бэлиш с мясом и овощами
4,21K 0
Разное
Бэлиш с мясом и овощами
Бэлиш - сытный пирог с начинкой из мяса и картофеля: ароматное жаркое, запеченное в пышном тесте.
ЛизаЛиза
Запечённые голуби с печёночной начинкой
1,62K 0
Разное
Запечённые голуби с печёночной начинкой
Фаршированные голуби с печенью, грибами и беконом получаются насыщенными, ароматными и очень праздничными. Во время запекания мясо остаётся сочным благодаря шпигу и сливочному маслу, а начинка приобретает глубокий выразительный вкус.
Вилка
Домашняя мусака с баклажанами и фаршем
880 0
Разное
Домашняя мусака с баклажанами и фаршем
Сочная мусака с румяными баклажанами, мясным фаршем и нежной молочно-яичной заливкой получается ароматной, сытной и очень домашней. Запечённые слои отлично сочетаются между собой, создавая насыщенный вкус и аппетитную текстуру.
Вилка
Тыква фаршированная мясом и овощами
1,13K 0
Разное
Тыква фаршированная мясом и овощами
Отличный способ превратить обычный семейный ужин в маленький праздник. Мясо запекается прямо внутри тыквы вместе со сладким перцем, морковью и ароматными специями. В духовке начинка пропитывается сладковатым соком тыквенных стенок, поэтому мясо получается очень нежным, а овощи буквально тают во рту.
ЛенаЛена
Гречка с индюшиной грудинкой и овощами
2,19K 0
Разное
Гречка с индюшиной грудинкой и овощами
Сытная гречка с индюшиной грудинкой и овощами получается ароматной, рассыпчатой и отлично подходит для домашнего обеда или ужина. Индейка делает блюдо более лёгким, а овощи добавляют сочность и насыщенный вкус.
АлизаАлиза