Бузина черная

Распространение:

В диком виде бузина черная произрастает, в Европе, Северной Африке и Западной Азии.

Описание растения:

Бузина черная - крупный рaскидистый кустарник или небольшое дерево со светло-коричневой, корой, высотой от 3 до 10м. Листья темно-зеленые, супротивные, непарноперистые, с неприятным запахом. Кремово-белые пахучие цветки, собраны в крупные плоские щитковидно-метельчатые соцветия. Цветет, бузина с мая по июнь.

Использование в кулинарии:

Цветки бузины используют, в качестве добавки в цветочные чаи, мармелады, блинчики и фруктовые кексы. Сок из плодов является хорошим ароматизатором уксуса.

Аромат и вкус:

Цветки, бузины обладают очень сильным запахом. Также очень ароматны и растертые листья.