Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Азербайджанская кухня

Печенье курабье с джемом

Печенье курабье с джемом
27.02.2023 3,40K 1 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Помню, как в детстве мы всегда искали в коробке с печеньем именно эти «звездочки» с яркой капелькой джема посередине. Настоящее курабье - это когда печенье буквально тает во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. Секрет здесь в очень мягком масле и правильном взбивании. Если у вас есть любимый абрикосовый или малиновый джем, он идеально подойдет, чтобы создать тот самый контраст между песочной основой и сладким центром.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции15 - 20 штук
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипВыпечка

Ингредиенты

Тесто

  1. Масло сливочное - 150 грамм
  2. Сахарная пудра - 80 грамм
  3. Разрыхлитель - 5 грамм
  4. Яйцо - 1 штука
  5. Мука - 250 грамм

Декор

  1. Джем - по вкусу

Способ приготовления

Ингредиенты
Ингредиенты

Ингредиенты: Сливочное масло мягкое, Сахарная пудра, Разрыхлитель, Яйцо, Мука, Джем любой

сахарную пудра, мягкое сливочное масло
Сливочное масло и сахарную пудру перемешать

В миску кладем мягкое сливочное масло, сахарную пудру и перемешиваем миксером до белого цвета.

Добавить яйцо
Добавить яйцо

Затем добавить яйцо и взбивать миксером до однородности.

Перемешиваем лопаткой
Перемешиваем лопаткой

Муку смешиваем с разрыхлителем и перемешиваем. Половину муки всыпаем к масленой массе, перемешиваем лопаткой. Затем добавляем оставшеюся муку, все перемешиваем лопаткой до густой и плотной массы.

Переложить в кондитерский мешок
Переложить в кондитерский мешок

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Отсаживаем печенье
Отсаживаем печенье

Противень застелить пергаментным листом. Отсаживаем на пергамент небольшие печенья.

Делаем углубление
Делаем углубление

Мокрым пальцем в центре аккуратно делаем углубления.

Выкладываем джем
Выкладываем джем

В середину печенья, ложечкой выкладываем джем. Джем при выпекании немного уменьшится. Выпекать печенье при температуре 180-190 градусов 10-12 минут.

Комментарии (1)
Alex
Alex 20.09.2024

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли добавить апельсиновую цедру в тесто?

Альберт
Альберт21.09.2024

Конечно, добавление в тесто апельсиновой цедры придаст печенью нежный цитрусовый аромат.

Еще рецепты
Суп дюшбара с домашними пельменями
2,51K 0
Азербайджанская кухня
Суп дюшбара с домашними пельменями
Традиционный азербайджанский суп с маленькими домашними пельменями, горохом и сушёной алычой. Насыщенный бульон и пряная начинка делают это блюдо особенно выразительным и сытным.
АлькаАлька
Кю - кю из зелени
1,14K 0
Азербайджанская кухня
Кю - кю из зелени
Кю-кю (или кюкю) представляет собой традиционный азербайджанский омлет, в котором зелени значительно больше, чем яиц. Сочетание шпината, кинзы и укропа создает невероятный аромат, а обжаривание на топленом масле придает блюду нежную сливочную нотку и аппетитную золотистую корочку. Это идеальный вариант для легкого, полезного завтрака или пикантной закуски, особенно в сочетании с прохладным чесночным соусом.
Вилка
Поджарка по-азербайджански с бараниной
1,92K 0
Азербайджанская кухня
Поджарка по-азербайджански с бараниной
Сытное блюдо азербайджанской кухни, в котором обжаренная баранина сочетается с бараньими почками, свежими помидорами и домашним лавашом. Простое приготовление позволяет полностью раскрыть вкус мяса.
Вилка
Чыхыртма из баклажанов
1,87K 0
Азербайджанская кухня
Чыхыртма из баклажанов
Простое блюдо азербайджанской кухни, в котором обжаренные баклажаны соединяются с луком и яйцами. После запекания получается ароматное овощное блюдо с аппетитной золотистой поверхностью.
Вилка
Овришта из курицы с кизилом
1,84K 0
Азербайджанская кухня
Овришта из курицы с кизилом
Традиционное блюдо с ярким сочетанием курицы, лука и кизила. Лёгкая кислинка фруктов подчёркивает вкус мяса и делает блюдо особенно интересным.
Вилка
Овдух - азербайджанская окрошка на мацони
1,14K 0
Азербайджанская кухня
Овдух - азербайджанская окрошка на мацони
Овдух, азербайджанская окрошка - Это идеальный выбор для жаркого летнего дня, когда хочется чего-то легкого, но в то же время сытного и ароматного. Овдух включает в себя такие ингредиенты, как свежие огурцы, зеленый лук, петрушка, укроп, сельдерей, чеснок и, конечно же, кефир, разбавленный холодной водой. Все это делает овдух не только вкусным, но и полезным блюдом, которое прекрасно утоляет жажду и голод.
МошикоМошико
Бадымджан долмасы
1,95K 0
Азербайджанская кухня
Бадымджан долмасы
Бадымджан долмасы - классическое блюдо кавказской кухни, где баклажаны наполняются ароматной начинкой из баранины, зелени и лука. Во время тушения овощи становятся мягкими и насыщаются мясным соком и ароматом свежих томатов.
Вилка
Капуста по-Азербайджански
2,59K 0
Азербайджанская кухня
Капуста по-Азербайджански
Яркая маринованная капуста с морковью и свёклой получается хрустящей, насыщенной по вкусу и приобретает красивый рубиновый оттенок. Такая закуска хорошо подходит как к мясным блюдам, так и к повседневному домашнему столу.
Вилка
Салат Хазар
2,38K 0
Азербайджанская кухня
Салат Хазар
Салат Хазар - эффектное блюдо с осетриной, малосольной сёмгой и зернистой икрой. Свежие овощи и сметанная заправка подчёркивают вкус рыбы, а праздничное оформление делает салат украшением стола.
Вилка
Кутабы с мясом
2,80K 0
Азербайджанская кухня
Кутабы с мясом
Кутабы с мясом - тонкие лепёшки с сочной начинкой из баранины, лука и граната. Благодаря хрустящему тесту и характерной кислинке сумаха это блюдо остаётся одной из самых известных закусок азербайджанской кухни.
Вилка