Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАзербайджанская кухня

Поджарка по Азербайджанский

Поджарка по Азербайджанский
Администратор 20.11.2008 1,21K Распечатать

О рецепте

  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ казане
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Баранина - 400 грамм
  2. Почки бараньи - 90 грамм
  3. Масло сливочное - 30 грамм
  4. Лук репчатый - 50 грамм
  5. Помидоры свежие - 100 грамм
  6. Мука пшеничная - 100 грамм
  7. Кинза и укроп - 20 грамм
  8. Перец соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину режут на кусочки 4-5 шт. на порцию, почки очищают от пленки и разрезают на две половинки, мясо с почкой перчат, солят и обжаривают в масле, добавляют пассированный лук. Выпекают лаваш(тонко-расскатанное тесто, поджаренное без масла) . При подаче на тарелку кладут лаваш, на него поджарку, гарнируют помидорами и посыпают зеленью.