Слоёные пирожки с картошкой и грибами

Подготовьте все ингредиенты. Слоёное тесто предварительно нужно разморозить. Картошку отварить до готовности. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарезать на слайсы и обжарить в растительном масле.

В большой миске размять вареный картофель, добавить жареные грибы и лук, все специи. Все хорошо перемешиваем и наша начинка готова.

Посыпаем рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного его раскатываем. Затем нарезаем на квадраты размером примерно 10 см х 10 см.

На половину квадрата выкладываем начинку примерно 1 полную столовую ложку. Начинку выкладываем отступая от края 1 см. Накрыть начинку свободной частью теста и защепить края.

Пирожки перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем поверхность взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Пирожки готовы.

 Приятного аппетита!