Простое и ароматное блюдо, в котором курица запекается вместе с картофелем и овощами в пряной томатно-лимонной заливке. Все ингредиенты готовятся одновременно, пропитываясь соками и специями.
Курицу разделайте на порционные куски. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Помидоры нарежьте крупными кусочками, лук - полукольцами. Острый перец оставьте целым или разрежьте пополам по желанию.
Выложите куски курицы на противень. Рядом распределите картофель, помидоры, острый перец и лук. Посолите и слегка перемешайте овощи.
В миске смешайте томатную пасту, оливковое масло, соль, черный и красный перец, шафран, сок лимона и 250 миллилитров воды. Перемешайте до однородности и равномерно полейте содержимое противня.
Разогрейте духовку до 190-200°C. Запекайте блюдо около 45 минут, периодически поливая курицу и овощи соком с противня. Курица должна приобрести румяную корочку, а картофель стать мягким.
Готовое блюдо подавайте горячим вместе с образовавшимся ароматным соусом и запеченными овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...