Свежий салат с огурцами и сладким перцем отличается приятной хрустящей текстурой и легкой лимонной кислинкой. Простая заправка из оливкового масла подчеркивает вкус овощей и делает блюдо особенно освежающим.
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль и удалите крупные семена. Нарежьте тонкими ломтиками, переложите в дуршлаг, посыпьте солью и тщательно перемешайте. Оставьте стекать на 12 часов, чтобы удалить лишнюю влагу.
После просаливания при необходимости слегка промойте огурцы от избытка соли и обсушите. Сладкий перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем мелко нарежьте.
Соедините огурцы и сладкий перец в салатнице. Полейте оливковым маслом и свежевыжатым соком лимона. Аккуратно перемешайте и оставьте на 2 часа для настаивания и объединения вкусов.
Переложите салат на блюдо. Яйца нарежьте ломтиками и используйте для украшения перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...