Цыпленок, тушенный с черносливом и изюмом

Подготовка продуктов

Тушку цыпленка разрубите на две или четыре части. Чернослив и изюм промойте теплой водой. Лук очистите и мелко нарежьте.

Обжаривание

Куски цыпленка слегка смажьте сметаной. В казане разогрейте топленое масло и обжарьте мясо со всех сторон до образования легкой румяной корочки. Отдельно пассеруйте лук до мягкости.

Тушение

Добавьте к цыпленку пассерованный лук, чернослив, изюм, влейте немного воды и посолите по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут до полной готовности мяса и мягкости сухофруктов.

Подача

Готовое блюдо переложите на тарелку вместе с образовавшимся соусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!