Простое и сытное блюдо из лапши и свежего зеленого горошка. Сладковатый вкус молодого горошка хорошо сочетается с мягкой лапшой и ароматом обжаренного лука.
Свежий зеленый горошек вылущите из стручков и тщательно промойте. Лук мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте топлёное масло, добавьте лук и обжаривайте на слабом огне около 10 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Добавьте соль, влейте 1 литр воды и доведите до кипения. Всыпьте подготовленный зеленый горошек и варите около 20 минут до полуготовности.
Одновременно отварите лапшу в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте её на дуршлаг, быстро ополосните холодной водой и переложите в кастрюлю с горошком. Добавьте черный перец и продолжайте варить ещё 15 минут на умеренном огне до полной готовности всех ингредиентов.
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное овощное блюдо или в качестве лёгкого гарнира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...