Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён
![Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён](/pics/big/fishb2.jpg)
О рецепте
- Порции5 порций
- СложностьЛюбитель
- МетодВ казане
- ТипРыба
Приготовление рыбы
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Рыбу разрезать на порционные куски в зависимости от размеров самой рыбы. Обсыпать каждый кусочек рыбы небольшим количеством соли, тщательно перемешать и оставить рыбу на 20-30 минут. В глубокой сковороде или казане сильно нагреть достаточное количество растительного масла. Перед тем как отправить кусочки рыбы в казан, тщательно обсушите их со всех сторон бумажным полотенцем. На среднем огне, в глубоком масле обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые куски обжаренной рыбы выложить сразу в маринад на 3 - 5 минуты, вынуть из маринада. Вымоченую рыбу выложить в глубокое блюдо для подачи.
Приготовление маринада
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
В глубокую тарелку налить воду, отправить мелко порубленой кинзы, мелко порубленой петрушки, соль ,чеснок, все перемешать и дать настоятся.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...