Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Армянская кухня

Салат из печеных баклажанов с чесноком

Вилка

21.02.2014 752 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Простой салат из печеных баклажанов отличается насыщенным овощным вкусом и аппетитным чесночным ароматом. Свежие помидоры и зелень делают подачу особенно яркой.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции2 порции
СложностьЛюбитель
МетодРезка
ТипСалаты

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баклажаны - 100 граммов
Помидор - 1 штука
Чеснок - 2-3 зубчика
Подсолнечное масло - 20 миллилитров
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Уксус - по вкусу

Для подачи

Зелень петрушки - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка баклажанов

Баклажаны вымойте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Запекайте, периодически переворачивая, до полной мягкости мякоти. Слегка остудите, затем снимите кожицу и мелко нарежьте мякоть.

Приготовление салата

Переложите нарезанные баклажаны в салатник, добавьте толченый чеснок и аккуратно перемешайте. В отдельной посуде смешайте подсолнечное масло, уксус, соль и черный молотый перец до однородности.

Подача

Полейте баклажаны подготовленной заправкой и осторожно перемешайте. Помидор нарежьте дольками и разложите вокруг салата. Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте к столу.