Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАрмянская кухня

Салат из баклажанов с луком

Салат из баклажанов с луком
Администратор 21.02.2014 218 Распечатать

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодНа сковороде
  • ТипОвощное

Ингредиенты

На 100 грамм баклажанов :

  1. 50 грамм репчатого лука
  2. 30 грамм растительного масла
  3. 30 грамм винного уксуса
  4. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подобрать одинаковые по величине зрелые баклажаны, нарезать кружочками толщиной 2 см, посолить и оставить на 5-10 мин для выделения горького сока, затем кружки отжать и поджарить на растительном масле. На дно банки положить нарезанный кружками репчатый лук, посолить, заполнить банку баклажанами и луком, залить уксусом с черным перцем, закрыть и хранить в холодном темном месте. Подавать как закуску.