Традиционный суп с морской капустой отличается насыщенным вкусом и простым составом. После непродолжительного обжаривания мяса и капусты получается ароматный бульон с характерными морскими нотками и приятной глубиной вкуса.
Сушеную морскую капусту тщательно переберите, промойте и замочите в холодной воде на несколько часов до размягчения. После замачивания еще раз промойте и при необходимости нарежьте удобными для подачи кусочками. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо 3-5 минут до легкого изменения цвета. Добавьте подготовленную морскую капусту и часть соевого соуса. Перемешайте и тушите на слабом огне около 10 минут.
Влейте примерно 1,5-2 литра воды, доведите до кипения и снимите образующуюся пену. Варите на умеренном огне 30-40 минут до мягкости мяса и полной готовности морской капусты. В конце приготовления добавьте оставшийся соевый соус, доведите суп до сильного кипения и сразу снимите с огня.
Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...