Свежий красный перец в этом салате сохраняет лёгкую хрусткость и приобретает насыщенный вкус благодаря соевому соусу, чесноку и ароматному кунжуту. Простая закуска отлично подходит к мясным и рыбным блюдам.
Удалите из красного перца плодоножку и семена, затем тонко нашинкуйте. Подготовьте 0,5% солевой раствор и доведите его до кипения. Опустите перец в раствор на 20-30 секунд, после чего сразу откиньте на сито и дайте стечь жидкости.
Зелёный лук тонко нашинкуйте, чеснок измельчите. Растительное масло доведите почти до кипения и снимите с огня.
Соедините подготовленный перец с зелёным луком и чесноком. Добавьте соевый соус, концентрированный куриный бульон, кунжут и столовый уксус. Полейте горячим маслом и тщательно перемешайте до равномерного распределения заправки.
Перед подачей дайте салату постоять 10-15 минут для объединения вкусов. Подавайте слегка охлаждённым или комнатной температуры.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...