Санза - традиционная жареная выпечка в виде фигурных колец из пресного теста. Хрустящая корочка и простые ингредиенты делают это угощение отличным дополнением к горячему чаю.
Яйцо слегка взбейте с солью, добавьте размягченное сливочное масло, соду и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите плотное, но пластичное пресное тесто. При необходимости дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики. В центре каждого сделайте отверстие, слегка растяните его, смажьте поверхность небольшим количеством масла. Края выверните и перекрутите, формируя тонкое кольцо, затем сверните его фигуркой согласно традиционной форме изделия.
Разогрейте растительное масло до температуры около 170-180°C. Обжаривайте изделия небольшими партиями по 2-3 минуты с каждой стороны до равномерного золотистого цвета. Готовую санзу переложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Подавайте санзу теплой или полностью остывшей к чаю.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...