Ароматные гренки с копченой салакой получаются сытными, слегка пикантными и очень уютными по вкусу. Хрустящий хлеб, нежная рыбная намазка и свежий укроп делают эту закуску особенно удачной для быстрого домашнего перекуса.
Ломтики хлеба слегка подсушить или обжарить с одной стороны на небольшом количестве сливочного масла или маргарина до легкой золотистой корочки.
Копченую салаку очистить от кожи и костей, затем мелко нарезать или размять вилкой. Смешать рыбу со сметаной и сырым яичным желтком. Добавить мелко нарезанный укроп, соль и черный перец. Масса должна получиться густой и удобной для намазывания.
На обжаренную сторону хлеба нанести рыбную смесь ровным слоем. По желанию сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра. Переложить гренки на противень и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов около 5-6 минут до легкого подрумянивания.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...