Нежный рыбный суп с рисом и лимоном получается лёгким, ароматным и приятно освежающим. Сметана делает бульон мягким и бархатистым, а лимон добавляет лёгкую цитрусовую свежесть.
Рис тщательно промыть и отварить почти до полной готовности. Рисовый отвар сохранить, а рис временно отложить.
Рыбу очистить, разделать на порционные кусочки и залить рисовым отваром. При необходимости добавить часть воды. Варить на слабом огне до готовности рыбы, периодически снимая пену.
Готовую рыбу аккуратно вынуть из бульона и отложить, чтобы кусочки сохранили форму.
В рыбный бульон добавить сметану и хорошо перемешать. Прогреть суп на слабом огне, не доводя до активного кипения.
Вернуть в суп кусочки рыбы и добавить рис. Готовить ещё 2-3 минуты при очень слабом кипении.
Лимоны очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, удаляя косточки.
Разлить суп по тарелкам, добавить ломтики лимона и мелко нарезанную петрушку.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...