Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыСупы

Харчо из баранины

Харчо из баранины
Администратор 30.04.2023 235 Распечатать

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 70 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Грудинка баранья - 600 грамм
  2. Лук репчатый - 3 штуки
  3. Морковь 1 штука1
  4. Томатная паста - 3 столовые ложки
  5. Черный перец - горошком - 10 штук
  6. Чеснок - 1/2 головки
  7. Рис 1 стакан
  8. Специи по вкусу
  9. Грецкие орехи
  10. Зелень

Способ приготовления

Баранью грудку порубим, выложим в кастрюлю, зальем водой 1,5-2 литра. и доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим газ,  опустим в бульон очищенную луковицу и морковь. Варим до готовности на небольшом огне около часа. По прошествии этого времени вынимаем овощи из бульона. Оставшийся лук очистим мелко нарежем и добавляем в харчо вместе с промытым рисом, и томатной пастой. Варим 10-15 мин, добавляем специи.  Орехи и чеснок очистим и измельчим.

Суп харчо готов. При подаче добавить орехи, чеснок и зелень.