Гуляш из квашеной капусты и риса

Мясо нарезать кусочками по 30 - 40 грамм и обжарить. Лук спассеровать, добавив паприку и тмин. Затем положить обжаренное мясо, добавить воды и тушить до полуготовности, положить подготовленную квашеную капусту, толченый чеснок и вместе тушить при слабом нагреве (при необходимости добавлять воду). За 20 минут до готовности положить промытый рис и довести до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной. К блюду можно подавать нарезанный сладкий перец.