Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниКиргизская кухня

Каттама

Каттама
Вилка 01.01.1900 969 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная - 80 грамм
  2. Маргарин столовый - 15 грамм
  3. Лук репчатый - 15 грамм
  4. Дрожжи - 2 грамма
  5. Бульон мясной - 150 грамм
  6. Соль

Способ приготовления

Замешивают густое дрожжевое тесто и выдерживают его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения тесто дважды обминают. Готовое тесто разделывают на булочки, раскатывают их, кладут слой мелко нарубленного пассерованного лука, свертывают лепешки рулетом и складывают 3-4 раза в виде клубков. Затем еще раз раскатывают клубки в круглые лепешки толщиной 1 см и обжаривают на сковороде в небольшом количестве масла.

Отдельно подают бульон. 

Комментарии (0)