Сытное блюдо, в котором спагетти готовятся прямо в ароматном мясном соусе. Баранина или курица делают рецепт универсальным, а томатная паста и специи придают ему насыщенный вкус.
Мясо нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо вместе с мелко нарезанным луком в течение нескольких минут. Добавьте соль, черный и красный перец, затем томатную пасту и хорошо перемешайте.
Влейте около 500 миллилитров горячей воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до мягкости мяса. Для баранины потребуется около 1,5 часа, для курятины обычно достаточно 40-60 минут.
Готовое мясо выньте из кастрюли и временно отложите. В соус добавьте 1 литр воды, доведите до кипения. Спагетти разломайте на несколько частей и опустите в кипящую жидкость. Варите около 12-15 минут или до готовности, периодически помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, при необходимости добавьте соль по вкусу. Положите сливочное масло и аккуратно перемешайте. Оставьте под крышкой на 3-5 минут. Перед подачей разложите спагетти по тарелкам и сверху выложите кусочки мяса.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...