Сочная яичница с томатами, чесноком и лёгкой остротой перца готовится быстро и получается очень ароматной. Простое блюдо отлично подходит для сытного завтрака или лёгкого ужина.
Помидоры опустите в кипяток на 1-2 минуты, затем снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите, оставив зубчики целыми или слегка раздавив их ножом.
В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте подготовленные помидоры, целый стручок острого перца, посыпьте тмином и посолите. Тушите на умеренном огне до размягчения помидоров и частичного выпаривания жидкости.
Когда томатная смесь станет более густой, влейте в неё яйца. При желании слегка перемешайте или оставьте желтки целыми. Готовьте ещё 4-5 минут до желаемой степени готовности яиц.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. Перед подачей острый перец можно оставить для более выраженного вкуса или удалить.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...