Сытная турта с мясной начинкой, кусочками омлета и сыром сочетает тонкое тесто и насыщенный вкус. Такое блюдо отлично подходит для семейного обеда и подачи в горячем виде.
Муку просейте и насыпьте горкой. В центре сделайте углубление, добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Постепенно подливая воду, замесите однородное эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте и оставьте отдыхать на 20-30 минут.
Рубленое мясо соедините с натёртым луком, мелко нарезанной петрушкой, солью, черным перцем и корицей. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мясную смесь на слабом огне до готовности. Остудите начинку.
Яйца взбейте до однородности и приготовьте мягкий омлет на сковороде. Остудите его и нарежьте небольшими кусочками.
Разделите тесто на четыре части и раскатайте в тонкие пласты. Противень смажьте сливочным маслом. Уложите два пласта теста, слегка смазывая их растопленным маслом. Равномерно распределите мясную начинку, сверху выложите кусочки омлета и посыпьте тертым сыром. Накройте оставшимися пластами теста и тщательно защипните края.
Желток смешайте с небольшим количеством воды и смажьте поверхность изделия. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Готовая турта должна приобрести золотистую корочку и хорошо пропечься внутри.
Подавайте турту горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...