Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Алжирская кухня

Анчоусы с чесноком и лимонной заправкой

Вилка
17.08.2004 Нет оценок
Анчоусы с чесноком и лимонной заправкой
1,57K 0 0

Основная информация

  • Время 20 минут
  • Порции 4 - 5 порций
  • Сложность Любитель
  • Метод Смешивание
  • Тип Закуски
Печать
О рецепте

Простая холодная закуска из анчоусов с чесноком, петрушкой и лимонной заправкой отличается ярким вкусом и свежим ароматом. Отличный вариант для подачи к овощам, хлебу или как часть рыбного ассорти.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «4 - 5 порций», для расчёта взято 4,5.
339 ккал на порцию 211 ккал на 100 г
33,2 г белки 20,7 г на 100 г
20,3 г жиры 12,6 г на 100 г
5,6 г углеводы 3,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Анчоусы - 500 граммов
  2. Чеснок - 1 головка
  3. Зелень петрушки - 1 пучок
  4. Лимон - 1 штука
  5. Оливковое масло - 3 столовые ложки

Способ приготовления

Подготовка анчоусов

Если используются солёные анчоусы, замочите их в холодной воде на 30-60 минут для удаления излишков соли. Затем удалите косточки и тщательно промойте рыбу в нескольких водах. Подготовленные анчоусы нарежьте небольшими ломтиками.

Приготовление заправки

Чеснок и петрушку мелко нарежьте. Из лимона выжмите сок. Соедините лимонный сок с оливковым маслом и взбейте до получения однородной заправки.

Сборка блюда

Выложите анчоусы на блюдо, равномерно посыпьте чесноком и зеленью петрушки. Полейте подготовленной лимонно-масляной заправкой и аккуратно перемешайте или оставьте слоями для подачи.

Подача

Перед подачей желательно дать закуске постоять 10-15 минут для объединения вкусов. Подавайте охлаждённой.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Лапша с зеленым горошком
0
Алжирская кухня
Лапша с зеленым горошком
Простое и сытное блюдо из лапши и свежего зеленого горошка. Сладковатый вкус молодого горошка хорошо сочетается с мягкой лапшой и ароматом обжаренного лука.
Вилка
Яичный рулет с чесноком и петрушкой
0
Алжирская кухня
Яичный рулет с чесноком и петрушкой
Ароматная яичница с чесноком и свежей петрушкой готовится быстро и получается очень аппетитной. Свернутая рулетом, она выглядит аккуратно и подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Вилка
Кускус с рыбой и овощами
0
Алжирская кухня
Кускус с рыбой и овощами
Ароматный кускус, приготовленный на пару над рыбным бульоном с овощами и специями, получается особенно насыщенным. Это сытное блюдо сочетает рассыпчатую крупу, сочную рыбу и яркий вкус томатов и кабачков.
Вилка
Сладкий перец с оливковым маслом
0
Алжирская кухня
Сладкий перец с оливковым маслом
Ароматный салат из запечённого сладкого перца относится к простым блюдам средиземноморской кухни. Благодаря минимальному набору ингредиентов вкус овощей раскрывается особенно ярко, а оливковое масло удачно подчёркивает их естественную сладость.
Вилка
Рыба во фритюре с острым чесночным соусом
0
Алжирская кухня
Рыба во фритюре с острым чесночным соусом
Хрустящая жареная рыба под пряным чесночным соусом сочетает насыщенный вкус специй и аппетитную золотистую корочку. Блюдо одинаково хорошо подаётся как горячим, так и охлаждённым.
Вилка
Чечевичная шорба с говядиной
0
Алжирская кухня
Чечевичная шорба с говядиной
Шорба чечевичная - настоящая находка для тех, кто ищет гармонию между сытностью и утонченным ароматом восточных специй. Чечевичная шорба с говядиной получается густой и наваристой, а добавление корицы и лимонного сока придает ей необычный, освежающий характер. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда, согревая и наполняя энергией.
Вилка