Салат из печёного перца и помидоров

Подготовка овощей

Сладкий и острый перец, а также помидоры вымойте и обсушите. Обжарьте овощи на сухой сковороде, гриле или над открытым огнём до появления подпалин на кожице и размягчения мякоти.

Обработка овощей

Горячие овощи переложите в миску и накройте на 5-10 минут. Затем снимите кожицу, у перца удалите плодоножки и семена.

Приготовление салата

Подготовленные помидоры и перец измельчите вилкой до получения неоднородной овощной массы. Посолите по вкусу, сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Подавайте салат тёплым или охлаждённым.

Приятного аппетита!