Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАлжирская кухня

Лепешки из картофеля

Лепешки из картофеля
Администратор 17.08.2004 937 Распечатать

Ингредиенты

  1. 1 килограмм картофеля
  2. 2 пучка зелени петрушки
  3. 2 штуки зеленого лука
  4. Щепоть черного перца
  5. 1/2 кофейной ложки соли
  6. 100 грамм тертого твердого сыра
  7. 1 лимон
  8. 3 яйца
  9. Растительное масло и мука для фритюра

Способ приготовления

Крупно нарезанный очищенный картофель варить 20 минут в кипящей воде, затем вынуть и дать стечь воде. Мелко нарезать лук и зелень петрушки и смешать с раздавленным вилкой картофелем. Добавить яйца, тертый сыр, посолить, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с орех, обвалять в муке, сплюснуть.

Довести до готовности во фритюре.