Простое и сытное мясное блюдо с выразительным вкусом. Котлеты, обёрнутые шпигом, остаются сочными внутри, а подача с пикулями и соусом делает рецепт особенно интересным.
Рубленое мясо разделите на 4 равные части и сформируйте крупные плоские котлеты. Каждую котлету оберните полоской шпига по окружности и закрепите деревянной шпажкой.
Смажьте котлеты растительным маслом и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде примерно 5-10 минут, периодически переворачивая. Согласно оригинальной рецептуре мясо внутри должно оставаться слегка сыроватым, поэтому время приготовления регулируйте по желаемой степени прожарки.
Готовые котлеты посолите и поперчите. Подавайте на поджаренных ломтиках хлеба вместе с пикулями и соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...