Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАнглийская кухня

Английский шоколадный пудинг

Английский шоколадный пудинг
Администратор 16.08.2004 1,07K Распечатать

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьЛюбитель

Ингредиенты

  1. 3 cтоловые ложки какао
  2. 1 - 2 cтоловые ложки сливок
  3. 60 грамм сахара
  4. 1/8 литра молока
  5. 125 грамм мелких тертых панировочных сухарей
  6. 50 грамм сливочного масла
  7. 2 яйца
  8. 1 cтоловая ложка коньяка
  9. 2 cтоловые ложки тертого миндаля
  10. 1/2 чайной ложки соды
  11. 60 грамм муки

Способ приготовления

Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 минут. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 часа.

В горячем виде подать с ванильным соусом.